Готуємо перці фаршировані в мультиварці

Традиційне практично для кожного будинку блюдо -перець фарширований. Рецепт в мультиварці ще більш простий і смачний, ніж звичний, погашений на плиті в каструлі або запечений в духовці. А скільки від нього користі ... Адже болгарський перець - це чемпіон за вмістом вітамінів.

У ньому міститься рекордна кількість вітамінів Сі Е, а також бета-каротину. Завдяки цьому перець знаходиться в перших рядах списку продуктів, що містять антиоксиданти, які необхідні для збереження краси, молодості та здоров'я. І на цьому його вітамінний і мінеральний склад не закінчується. У перці є практично всі корисні речовини, необхідні нашому організму.

Всім відомо, що при тепловій обробці великачастина вітамінів і мінералів втрачається, і овочі краще вживати в свіжому вигляді. Завдяки тому, що ми будемо готувати болгарський перець в мультиварці, ми зможемо зберегти більше, ніж зберегли б при готуванні на плиті.

Процес приготування, включаючи підготовку, займетрохи більше години. Отже, приготуємо перці фаршировані в мультиварці. Кількість перців, яке вміститься в чаші мультиварки, - 7-8 штук, що цілком достатньо для того, щоб нагодувати сім'ю з трьох-чотирьох чоловік, можливо, залишиться і на добавку.

Підготовку фаршу можна здійснити в мультиварці, використовуючи для приготування піджарки режим "Випе

чка ". А для того щоб трохи прискорити процес, можна звернутися за допомогою до звичної сковороді. Для приготування фаршу за рецептом "Перці фаршировані в мультиварці" нам знадобляться наступні продукти:

• склянка звареного до напівготовності і охолодженого рису;
• одна цибулина;
• дві морквини (від більшого її кількості перці стануть солодше);
• м'ясний фарш (сорти м'яса - на ваш розсуд, найчастіше використовують змішаний зі свинини і яловичини);
• зелень.

Для початку необхідно пасерувати на рослиннійолії дрібно нарізану цибулю і натерту на крупній тертці моркву. Як говорилося вище, для цього можна використовувати чашу мультиварки, але зручніше скористатися сковородою. Так буде швидше, та й мити кілька разів чашу не доведеться. Далі до підсмаженні додаємо приготований рис, м'ясний фарш і зелень, а також сіль і перець. Все, начинка готова. Ще трохи старань, і будуть готові перці, фаршировані в мультиварці.

Наступний етап - підготовка власне перців. Для цього їх необхідно добре промити, акуратно вирізати капелюшки і видалити все насіння зсередини, намагаючись не зіпсувати зовнішній вигляд. Адже вони - "контейнери" для нашого майбутнього шикарного страви. Капелюшки можна викинути, а можна використовув

ать, накривши ними фаршировані перці.

Далі необхідно щільно наповнити кожен перчикфаршем, також акуратно, не поспішаючи. Ось і прийшла пора укладати перці фаршировані в мультиварці. Робити це потрібно встановлюючи кожен на хвостик, догори фаршем. Всі підготовлені перчики повинні вміститися. Можливо, їм буде там дуже тісно, ​​але так потрібно для збереження їх стійкості.
Тепер необхідно налити трохи підсоленогосоусу, що складається з води, томатної пасти і, при бажанні, сметани, на половину висоти перців, закрити кришку мультиварки і включити режим "Гасіння" на 45 хвилин.

От і все. Подавайте на стіл, полив соусом, що залишився від гасіння, і посипавши зеленню.