Зелені волоські горіхи: настоянка і варення

Недостиглі волоські горіхи, ще не скинули своюзелену одежину, часто використовуються в різних кулінарних і лікувальних цілях. З них готують як різні маринади, компоти та варення, так і медові і спиртові настоянки. Для цих цілей зелені горіхи збирають в кінці весни-початку літа, коли вони ще не пройшли стадію молочної зрілості і досягають 2,5 см в діаметрі. У таких плодів ядро ​​і шкірка ще відносно м'які. Їх цілком можливо проткнути зубочисткою або голкою. Зелені волоські горіхи, настоянка з яких допомагає при різних захворюваннях, збирають в момент їх максимального насичення корисними речовинами. Для медичного використання околоплодники заготовляють в момент збору врожаю - восени. При цьому заготовляється частина розрізають на дві половинки, а після цього висушують в теплому приміщенні при температурі 30-40 С. Повністю висохлі околоплодники можна зберігати в простому паперовому пакеті до 2-х років.

Зелені волоські горіхи: настоянка і її застосування

У своєму недостиглому стані волоський горіхмістить колосальну кількість вітаміну С, а також вітаміни групи В, Е і РР. Крім цього, в ньому містяться величезна кількість каротину, йоду і білка, а також різні ароматичні сполуки. Зелена шкірка є дуже цінним медичним сировиною. З неї виходить величезна безліч різних мазей і настоянок. У народі цей засіб здавна застосовували для зняття м'язової слабкості і подолання наслідків перевтоми. Лікування настоянкою зеленого волоського горіха йде в темряву часів. Корисні властивості цієї рослини застосовувалися лікарями всіх країн Античного і Стародавнього світів. Якщо змішати сік шкірки з медом, то вийде відмінний антипухлинних, противиразковий, кровоочисний засіб. Суміш меду і подрібненого незрілого волоського горіха відмінно зміцнює імунітет, а порошок, приготований з ретельно висушених і подрібнених околоплодников, допомагає загоювати рани й відмінно зупиняє носова кровотеча.

Зелені волоські горіхи: настоянка і її приготування

Для лікування порушення обміну речовин, різнихзахворювань шлунково-кишкового тракту, хвороб печінки, позбавлення від глистів і ще величезної кількості захворювань багато лікарів і знахарі рекомендують використовувати такий засіб, як настоянка зеленого волоського горіха. Застосування цього чудового засобу допоможе не тільки позбутися від купи захворювань і зміцнити імунітет, але і поліпшить загальне самопочуття і настрій. Для її приготування ретельно вимиті і розрізані на 4-6 частин горіхи поміщаються в скляну посудину і заливаються спиртом або горілкою. Після цього банку закривається кришкою і ставиться в темне місце, де перебуває, поки рідина не придбає однорідний коричневий колір. Для використання необхідну частину зливають в окремий посуд, після чого залишки заливаються спиртом або горілкою і відправляються настоюватися далі. Зелені волоські горіхи, настоянка з яких виходить таким чином, можуть бути використані велика кількість раз, перш ніж повністю втратять свої корисні властивості.