Сир є найціннішим продуктом для нашогоорганізму. Він містить у великій кількості фосфор і кальцій, необхідний для зубів і кісткової тканини. До того ж цей молочний пройдуть в знежиреному вигляді можна вживати людям, які дотримуються дієтичного харчування. З сиру виходить дуже смачна випічка. Можна приготувати печиво, торт, пончики, вареники, сирники. Але особливо смачними і ароматними виходять кекси з сиром. Рецепт цих ласощів дуже простий і доступний за інгредієнтами. Ось кілька варіантів, як можна приготувати цю смачну випічку.
Випічка з сиру. Рецепти. кекси
традиційний рецепт
Необхідні інгредієнти: чотири яйця, 350 г цукрового піску, 300 г сиру, 150 г масла вершкового, ложка розпушувача, 300 г борошна, родзинки, ванілін.
Отже, готуємо кекси з сиром. Рецепт цих ласощів на увазі використання спеціальних формочок для випічки. Сьогодні їх можна придбати в будь-якому магазині. Приступимо. У мікрохвильовій печі розтопіть масло. Гарненько промийте родзинки і замочіть його на півгодинки в теплій воді. Потім перекладіть його на серветку і дайте обсохнути. У великій мисці збийте міксером яйця з цукром. Додайте розтоплене вершкове масло. Все добре перемішайте. Сир розімніть виделкою і перекладіть в тісто. Масу ще раз збийте міксером. Поступово введіть розпушувач, ванілін і борошно. В самому кінці всипте родзинки. Форми змастіть рослинною олією і присипте манкою. Наповніть їх тестом і поставте в гарячу духовку.
Лимонні кекси з сиром. рецепт
Необхідні інгредієнти: один лимон, три яйця, 250 г цукру, 250 г сиру, 20 г соди, 150 г маргарину, дві склянки борошна, плитка шоколаду, дві ложки молока.
Розм'якшене масло (маргарин) збийте міксеромразом з цукром. Відокремте від білків жовтки. Сир протріть через сито. У масляну суміш додайте жовтки. Лимон на кілька хвилин залийте окропом, щоб з цедри пішла вся гіркота. Очистіть шкірку. М'якоть подрібніть в блендері, додавши ложку соди. Лимонну суміш перелийте в сирну масу і перемішайте. Потім всипте просіяне борошно. Тісто має вийти досить густе. Окремо збийте білки (2 хвилини). Перекладіть їх в тісто і акуратно перемішайте. Форми для кексів змастіть маслом. Викладіть тісто. Поставте формочки в розігріту духовку на сорок хвилин. У цей час приготуйте глазур. Розтопіть на водяній бані шоколадку і додайте дві ложки молока. Остигнули кексики полийте теплою глазур'ю. Смачного!
Кекси з сиром. рецепт
Інгредієнти: 350 г борошна, 170 г цукру, 30 г какао, 200 г маргарину, яйце, сода. Для начинки візьміть 200 г цукру, 350 г сиру, 30 г крохмалю і два яйця.
Цукор змішайте з яйцем і розтопленим маргарином. Додайте гашене соду, а потім введіть какао і борошно. Форми для кексів змастіть маслом. У кожну з них покладіть тісто таким чином, щоб вийшла кошик. В окремій мисочці змішайте протертий сир з цукром і іншим інгредієнтами, необхідними для начинки. Кожну кошичок наповніть сирною сумішшю. Запікайте кекси близько 35 хвилин при 180 градусах. Смачного!
