Рибні консерви смачні і корисні не тільки саміпо собі, як окрему страву. Вони давно вже стали універсальною основою для багатьох смачних салатів. Саме ці можливості звичних нам продуктів і делікатесних дарів моря ми і обговоримо.
Смачний весняний листковий салат
Для початку давайте згадаємо улюблену багатьма«Мімозу». Готується цей чудовий салат з консервованим тунцем і яйцями або з лососем в маслі. Що вам буде потрібно: в залежності від необхідного обсягу кінцевого продукту 1 або 2 банки риби, 5-8 зварених круто яєць, півтори цибулини, 300 г сиру твердих сортів, 100 г масла (вершкового), майонез для заправки, сіль, перець (за бажанням ). А тепер по порядку про те, як зробити салат з консервованим тунцем і яйцями. Рибу розімніть вилкою. Лук наріжте тонкими півкільцями, обдати окропом, щоб прибрати гіркоту. Яйця натріть на терку, 1 жовток відкладіть в сторону. Натріть і сир. Укладається салат з консервованим тунцем і яйцями шарами: спочатку риба, поперчіть її, зробіть сіточку з майонезу. Потім шар яєць, присолите або полийте олією від консервів і теж злегка змастіть майонезом. Слідом йде сир, а його присипте тертим маслом (потрібно заздалегідь добре остудити в холодильнику!). Повторіть шари, поки не закінчаться всі продукти. В кінці змастіть готовий салат з консервованим тунцем і яйцями майонезом і посипте тертим жовтком. На довершення подібності з мімозою, в честь якої блюдо названо, прикрасьте його гілочками петрушки і кропу. У який би час року частування не було поставлено на стіл, воно створить радісний весняний настрій і буде з'їдено з задоволенням. Тільки нехай постоїть протягом години в холодильнику, щоб просочилося заправкою і стало соковитіше.
Салат з рибних консервів з горошком або огірком
Не менш смачним і барвистим виявиться салат зконсервованим тунцем і яйцями, сиром і горошком. Точніше, рецепт звучить так: вміст 1 банки рибних консервів розім'яти, щоб в страва не потрапили кісточки. Відварити круто 4-5 яєць, порубати на невеликі шматочки. 90-100 г сиру натерти. Горошок вийняти з банки, дати стекти. Пучок зеленої цибулі порізати. Змішати всі компоненти, посолити, поперчити. За бажанням посипте кмином. Заправте страву майонезом. Попутно хочеться відзначити, що замість горошку можуть входити і такі інгредієнти в салат: тунець, огірок, яйце. Якщо огірки мариновані або квашені, смак у страви вийде більш гострим, пікантним, насиченим. А при свіжому огірку - більш м'яким, класичним. І теж чудовим.
Салат з рибних консервів з рисом
Продовжуємо перелік кулінарних шедеврів іпропонуємо вам ще один салат. Тунець, яйце, рис - його головні складові. Плюс цибулю, майонез, сіль, перець, спеції. Цибулину потрібно нашаткувати, обшпарити, віджати. Рис перебрати, промити і зварити в підсоленій воді. Можна відразу з приправами. Готовий рис остудіть. Банку консервів розімніть. Змішайте всі компоненти, посоліть, додайте перцю, посипте спеціями. Заправте соусом з майонезу з невеликою кількістю гірчиці і маслом з консервів. Вийде гостро, ароматно і дуже апетитно. Особливо якщо зверху посиплеться зеленню петрушки і кропу.
Сподобалися вам наші пропозиції? Відмінно, смачного!
