У наш сучасний вік, коли час летить дуже швидко, а дні насичені подіями до межі, дуже хочеться хоча б на хвилинку зупинитися, згадати дитинство і вдихнути знайомий аромат маминої випічки.
У такі миті з'являється бажання зробитищось таке ж незвичайне і смачне, але щоб на приготування пішло трохи часу. У цей момент завжди згадуєш, що хороший рецепт - це той, який неодноразово перевірений і вимагає мінімум часу.
Стає зрозумілим, чому зараз затребуванібільше рецепти з приставкою «швидко». Саме тому сьогодні ми дізнаємося, як приготувати смачний і, головне, швидкий пиріг. Цей рецепт універсальний, пиріг можна приготувати на обід в буденний день або для святкового столу. Він виглядає завжди просто чудово.
Швидкий пиріг, про який я сьогодні вам розповім,виходить високий і дуже повітряний, але готується він без використання дріжджів. Наш сьогоднішній пиріг буде з м'ясом курки. Для начинки підійде домашній, нами приготований, курячий фарш.
Цей швидкий пиріг з куркою - коронна страва будь-якої господині - як молодої, так і зі стажем.
Нам знадобляться такі продукти для тіста:
А для начинки нам буде потрібно:
Приготування дуже швидке і просте, адже ми не забуваємо, що сьогодні печемо швидкий пиріг, але при цьому дуже смачний.
Змішуємо складові: сметану, яйця, майонез, соду, погашену оцтом, в кінці додаємо борошно за рецептом. Тісто вийде приблизно, як на оладки.
Беремо форму. Пиріг сильно підніметься, тому змащуємо її дно і боки вершковим маслом. Виливаємо на дно форми половину тіста, а потім зверху укладаємо начинку. Так як тісто у нас рідке, то курячий фарш з цибулею викладаємо у формі плоскої м'ясної коржі.
Спробуйте покласти в начинку перекрученийболгарський перчик (це буде варіант літнього пирога). Не забудьте в фарш покласти спеції і багато цибулі, тоді у вас вийде начинка соковита і ароматна, просто пальчики оближеш. Заливаємо зверху тістом, що залишилося і відправляємо в духовку. Піч будемо приблизно 50-60 хвилин при температурі 180-190С.
Пиріг дуже сильно підніметься під час випікання, але коли постоїть на повітрі, трохи осяде. До речі, він дуже смачний і на наступний день, якщо залишиться, звичайно.
Як хороший швидкий сирний пиріг на всі випадки життя! А все тому, що він з секретом, який полягає в незвичайному сипучому тесті. Втім, все по порядку.
Нам знадобляться продукти:
Кімнатної температури вершкове масло перемішуємо з цукром. Додаємо гашене соду, ванілін і борошно, все добре перемішуємо. З цих інгредієнтів у нас вийде сипуча тісто.
Тепер готуємо начинку: беремо сиру 0,5 кг і розтираємо його з половиною склянки цукру, туди ж відправляємо 3 яйця і перемішуємо. Беремо нашу форму, змащуємо її маслом і відправляємо в неї половину сипучого тесту. Потім черга сирної начинки, а потім знову буде потрібно тісто (його ми помістимо верхнім шаром).
Відправляємо форму в духовку, розігріту до 180-190С, і печемо до готовності. Перевіряємо дерев'яною паличкою. Виходить справжня смакота!
А є ще один чудовий швидкий пиріг з варенням. Для начинки підійде варення з абрикос, вишні, яблук і навіть ожини.
Нам знадобиться:
Приготування - простіше простого! Беремо борошно, в неї додаємо цукор, розпушувач і сіль. А ось маргарин, попередньо відправлений в морозилку, просто натріть на тертці і додамо в тісто, яке потрібно ретельно вимісити.
Духовку розігріти потрібно до 200С, а форму,попередньо застелену пергаментом, змастити олією. Тісто укладаємо рівномірно, не забуваючи робити бортики. Трохи залишимо тесту для ажурних смуг, якими прикрасимо наш швидкий пиріг з варенням. Поверх тесту викладаємо варення, зверху розміщуємо смужки тіста у вигляді решітки. Випікання займе хвилин 40, після чого десерт відразу ж можна подавати на стіл.