Холодець в мультиварці "Редмонд", "Філіпс", "Мулінекс". переваги

Якщо ви любите м'ясо і не любите холодець, то випросто не вмієте його готувати. Блюдо з народу з віковою історією, що має величезну кількість різноманітних варіацій, що представляє собою застиглий бульйон томленого на повільному вогні м'яса. У приготуванні використовують ті місця туші, в яких міститься найбільша кількість желирующих речовин: голова, вуха, ноги, хвости і т. Д. Ви маєте право віддати свою перевагу свинині, яловичині, телятині і навіть курятині, можете зробити асорті. Варто, щоправда, зауважити, що кожен сорт м'яса вимагає до себе певного відносини.

Перед тим як ми розповімо вам про способиприготування, хотілося б згадати про переваги процесу з використанням новітніх технологій. Можна, звичайно, і по-старому поставити на плиту величезну каструлю, яка буде досить довго «пихкати», а можна зварити холодець в мультиварці. «Редмонд», «Панасонік», «Мулінекс» та прилади багатьох інших брендів дають можливість приготувати страву з мінімальними зусиллями з вашого боку, при цьому довести його до досконалості. Кожен виробник забезпечив свій агрегат режимом томління (як в печі), що вважається ідеальним для приготування супів і бульйонів. Холодець по суті своїй не що інше, як звичайнісінький м'ясний бульйон.

Отже, холодець в мультиварці «Редмонд» або будь-якогоіншого виробника приготується практично сам. Від вас буде потрібно тільки скласти м'ясо, залити його холодною водою і включити режим «Гасіння» або «Суп» (залежить від бренду мультиварки). Час приготування пропорційно сорту м'яса. Курячий холодець звариться за пару годин, свинячий готуватиметься години три-чотири, а яловичий - п'ять-шість годин. Можна, звичайно, варити і менше, але, на думку як фахівців, так і дилетантів, чим більше, тим краще. Вирішити, який і як варити холодець в мультиварці, можна, лише спробувавши все і зробивши свої висновки.

Отже, будемо готувати. Можна для початку зварити зі звичайної курки. Для цього варто брати не молодого курчати з птахофабрики, а домашню, нагулятися на зеленій траві особина. Навар буде міцніше, м'ясо ароматні. Краще, якщо у вашому розпорядженні буде агрегат з об'ємною чашею. До них відносяться мультиварки «Редмонд М70», «Філіпс HD2173», «Мулінекс МК 302Е» і багато інших: їх розмір становить 5 літрів. Розділивши м'ясо на шматки (тільки для того, щоб рівніше лягли), укласти в каструлю і залити чистою холодною водою. Точних пропорцій немає, її наливають на пару сантиметрів вище складеного м'яса. Не слід солити блюдо на самому початку, по більшій мірі через те, що за час готовності частина бульйону википить, а сіль залишиться. Можливий пересіл.

Холодець в мультиварці «Редмонд» мало чим будевідрізнятися від того, який зварений в аналогічному приладі «Мулінекс», а ось доданий при варінні ріпчасту цибулю в шкірці додасть золотистий колір, морква - солодкість, а корінь селери - надзвичайний аромат. Після того як м'ясо буде готове, необхідно визначиться з тим, в якому вигляді ви віддаєте перевагу отримати готовий продукт. Ми не маємо на увазі квадратну форму для заливання або круглу. Ми маємо на увазі те, що ви плануєте зробити з м'ясом після того, як відокремити його від кісток. Його можна перекрутити через м'ясорубку, розділити на волокна або порізати шматочками. На дно обраної чаші ви викладаєте м'ясо, додаєте за смаком чорний мелений перець, часник, перець чилі. Заливаєте посолений і процідженим бульйоном. Відправляєте в холодильник для застигання. Холодець в мультиварці «Редмонд» або «Мулінекс» - це не тільки просто, але й смачно, і швидко.